Por que os pepinos amargos crescem? Por que a amargura aparece nos pepinos? Muitas vezes chamado de um motivo: falta de umidade no solo. É em solo seco ou durante a rega irregular que os pepinos crescem frequentemente amargos. Mas há outra razão para os pepinos amargos - sementes coletadas incorretamente. Poucas pessoas sabem sobre ela. Se eles são comprados em uma loja, não faz sentido ofender o fabricante. E se você se atreve a plantar o seu próprio, então se culpe. O material de plantio foi coletado do pepino errado. Não se trata de híbridos. Vamos aprender a coletar sementes de pepinos varietais. Então, como você coleta suas sementes para cultivar pepinos deliciosos? Como evitar uma colheita amarga? Existem alguns segredos aqui.
Os benefícios de pepinos amargos
Sim, acontece que há benefícios de pepinos amargos. E não apenas de pepinos. A amargura em qualquer vegetal ou fruta pode estimular a saída da bile, portanto, não trará danos à saúde.
A propósito, estudos de cucurbitacina, e essa é a principal causa de amargura, levaram à conclusão de que sua presença em pepinos amargos, juntamente com saponinas e lipídios especiais, contribui para a perda de peso.
Está provado que as cucurbitacinas inibem o crescimento de células e tecidos patológicos, portanto, podem ser agentes anticancerígenos. As propriedades analgésicas e anti-inflamatórias das cucurbitacinas também são conhecidas.
Os chineses até cultivam especialmente pepinos amargos para obter a base dos medicamentos.
Manteremos apenas no caso de informações sobre os benefícios de pepinos amargos, mas ainda assim, nossa tarefa, como jardineiros, é obter uma colheita deliciosa.
Que pepino deve ser deixado nas sementes para que o amargo não cresça
Em nosso Kuban, pepinos maduros amarelados, especialmente deixados para as sementes, são chamados gemas. Portanto, se você se encontra na situação descrita acima e plantando suas sementes, obtém plantas onde há mais flores vazias do que ovários, então você deixou o amarelo errado para amadurecer.
Para obter material de plantio de alta qualidade, o primeiro pepino é geralmente deixado no chicote. Não se apresse, observe atentamente a forma do vegetal. Por que prestar atenção ao formulário? Acontece que os frutos são de dois tipos - feminino e masculino. Eles são fáceis de distinguir: eles têm uma forma diferente. O pepino do tipo fêmea tem uma forma tetraédrica, e o macho tem uma forma triédrica. Repito, agora estamos falando de pepinos varietais. O material de plantio não deve ser coletado de híbridos.
Eu tenho plantado pepinos Phoenix há muitos anos. Agora você pode comprar sementes das variedades Phoenix 640 e Phoenix Plus. Eles são frutíferos, tolerantes à seca. Bom em saladas, conservas. Com eles quase sempre tenho uma boa colheita. Claro, eu também cultivo outras variedades. Mas eu coleciono material de semente somente dessa variedade. Faço isso não todos os anos, pois há material de plantio suficiente por um longo tempo. Acredita-se que as sementes velhas germinem melhor e possam dar uma colheita ainda maior.
Portanto, se você colher sementes de frutos de forma triédrica e depois plantá-las, obterá plantas com uma quantidade predominante de flores vazias (flores de estame). E a partir das sementes da fruta tetraédrica (a propósito, sempre há menos em termos de quantidade), você obterá plantas com flores de pistilo. Isso significa que as flores no chicote serão inicialmente ovárias.
Se você cortar a fruta, verá que as sementes no pepino tetraédrico estão em quatro segmentos e no triédrico - em três.
Então, você encontrou o chicote com o primeiro pepino tetraédrico. Deixamos para cantar. Conte com ele de 5 a 6 folhas e aperte o chicote. Deixe todos os nutrientes irem para a fruta deixada nas sementes. Só não rasgue, mas deixe-o cantar pela raiz. Somente quando ficar marrom, sua pele ficará rígida, áspera - ela estará pronta para coletar o material de plantio.
De que sementes um pepino amargo cresce?
Portanto, escolha pepinos de sementes quando ficarem marrons ou esbranquiçados, o mais tardar, caso contrário eles germinarão nos frutos.
Mas há outro segredo que nos revelará o segredo de por que os pepinos ficam amargos se o tempo estiver bom e a rega for regular. De fato, a razão para os pepinos amargos não está apenas no material de plantio. Mas mais sobre isso abaixo.
Agora eu quero focar sua atenção nas sementes. De que pepinos deliciosos não crescem? Os grãos de sementes devem ser selecionados somente na metade da frente da fruta. A parte traseira é rejeitada, porque na maioria dos casos frutos amargos crescem a partir de suas sementes. Como isso! Considere isso ao preparar o material de plantio!
Como coletar e armazenar adequadamente as sementes
Como coletar material de plantio, como guardá-lo para semeadura? Agora, suas sementes amadureceram, ou melhor, ficaram maduras. Ele ficou acastanhado, áspero, suave ao toque - é hora de começar. Corte longitudinalmente, corte-o imediatamente e descarte a parte de trás das duas metades. Colete todas as sementes da metade da frente. Deixe-os vaguear em um copo por 2-3 dias. Isso é necessário para que eles se limpem do muco. Lave-os. Dispor em uma camada fina para secar. Tudo. Você pode colocá-los em um saco de papel ou linho - uma colheita boa, saborosa e não amarga é fornecida a você! A propósito, as sementes de pepino não perdem a germinação dentro de 6-8 anos.
O que impede que pepinos saborosos cresçam
Existem muitas razões.
Primeiro, os pepinos podem ser amargos devido à rega irregular. Eles o derramaram e depois esqueceram. Não foi possível chegar à cabana a tempo. O verão acabou quente, e esses vegetais gostam muito de umidade. Suas raízes estão próximas à superfície do solo, por isso seca rapidamente. Essa é a dificuldade de cultivar um delicioso vegetal em clima quente e seco.
Em segundo lugar, os frutos podem ficar amargos com um excesso de nitrogênio no solo. Pepinos adoram nitrogênio, mas apenas na primeira metade da estação de crescimento. E se flores e frutas já apareceram nos cílios, a fertilização com nitrogênio deve ser interrompida. Durante esse período, a alimentação com o uso de fósforo e potássio é mais apropriada.
Ainda existem razões para o aparecimento de amargura:
- molhar com água fria;
- desembarques espessados, ou seja, falta de sol e arejamento;
- pelo contrário, excesso de sol, calor, alta temperatura do ar e do solo;
- variedades antigas costumam dar uma colheita amarga, atualizar o material de plantio, porque não é em vão que os criadores cultivam cada vez mais novas variedades e híbridos.
Muitos jardineiros práticos acreditam que apenas os pepinos que crescem muito lentamente se tornam amargos. Sim, ele é.
Uma das razões para o crescimento lento é o clima quente e seco. Saída: regue com mais frequência, não deixe o solo secar.
A segunda razão para o crescimento lento é uma diminuição da temperatura ambiente, noites frias. Se isso acontecer nas primeiras 2-3 semanas após o transplante, é possível cobrir as plantações com agrofibras por um tempo. Mas se isso aconteceu depois, quando os cílios já estão montados na treliça, então, infelizmente, não há como ajudar seus favoritos. Isso se aplica aos pepinos que crescem em campo aberto.
Eu li todas essas informações sobre as razões para o aparecimento de pepinos amargos no jardim na antiga revista "Household Farm". Eu tenho aplicado com sucesso na prática por muitos anos.