O lodo de cebola, ou, como também é chamado, a inclinação da cebola, ainda não recebeu ampla distribuição, como cebola, batun ou alho-poró, mas suas propriedades úteis, a cura e as qualidades nutricionais merecem mais atenção. No jardim, ele não trará muitos problemas ao jardineiro. É muito decorativo, além de ser uma boa planta de mel.
Cebola - lodo, foto, descrição
Cebolas de lodo são cebolas de salada. Seu sabor é agradável, levemente picante, com um leve odor de cebola e alho. Uma propriedade valiosa é que as folhas não ásperas até o outono. Portanto, durante o verão, você pode gastar três ou quatro cortes de folhas.
As folhas são grossas, carnudas, suculentas e macias. Se cortados, emitem um muco viscoso, transparente e viscoso, que, obviamente, deu o nome a esse tipo de cebola.
Sua produtividade atinge 3-4 kg por 1 km². m
Cresce selvagem no sul da Sibéria Ocidental e Oriental, Altai, nas montanhas da Ásia Central. Cresce em grandes aglomerados nas estepes, nas estepes da floresta e em solonetzes, nas encostas meridionais das montanhas, sujeitas a boa iluminação e umidade suficiente do solo. Os moradores locais de Altai e Sibéria o usam fresco, sal e secam.
Assista ao vídeo, para que eles colhem cebolas de gosma em Altai:
Propriedades úteis de slizuna de cebola
Lodo de cebola é muito útil, pois as folhas contêm 3-3,5% de açúcar, 40-90 mg% de vitamina C, 1,8-2,0 mg% de caroteno, vitaminas B1, B2 PP, volátil altamente ativo. Seu benefício também é que é rico em sais minerais de potássio, zinco, manganês, níquel, molibdênio, ferro, etc.
Devido ao alto teor de sais de ferro, o lodo de cebola é útil para anemia. A medicina tibetana o utiliza como anti-inflamatório, analgésico.
Cebolas de lodo crescente
Lodo de cebola é uma planta perene. Possui folhas lineares (planas) com 8 a 15 cm de largura, 20 a 25 cm de comprimento, de cor verde clara e escura. A planta está agachada, se espalhando, o bulbo falso é encurtado, com 2-2,5 cm de espessura, coberto com escamas brancas secas.
Ramos ao longo da estação de crescimento, formando três ou quatro ramos com 8 a 10 folhas no segundo ano. O número de brotos aumenta a cada ano, até o final do quarto ou quinto ano, seu número total chega a 20-25, e o número de folhas é de 50 a 200 por planta.
Nos primeiros quatro anos, os rebentos das cebolas de gosma são poderosos, mas a energia da formação dos rebentos diminui. Brotos antigos começam a morrer, a planta como um único organismo deixa de existir. Portanto, é aconselhável cultivar lodo de cebola em um local por não mais de quatro a cinco anos.
A planta floresce no segundo ano. O caule de flores tem 20-60 cm de altura e cerca de 1 cm de espessura.A inflorescência é um guarda-chuva esférico. O número de flores é 150-300. Antes da floração, o guarda-chuva "olha" para baixo. No início da floração, a flecha se endireita. Essa qualidade do lodo também se reflete em seu nome - arco caído.
A planta atira tarde - em julho-agosto. Tiro e floração esticada por 25-30 dias. Portanto, as sementes não amadurecem ao mesmo tempo, devem ser colhidas em duas ou três doses.
O lodo de cebola é caracterizado pela exatidão da umidade, fertilidade do solo. Para obter folhas suculentas, largas e grossas, seu rápido crescimento após o corte, é necessário fazer pelo menos 5-6 kg por 1 m². m húmus, 30-35 g de superfosfato, 20-25 g de sal de potássio e, na primavera em tratamento pré-semeadura - 15-20 g de nitrato de amônio.
Após cada corte de folha, afrouxe o espaçamento entre linhas, rega e alimentação.
O lodo, como a cebolinha, é resistente ao gelo e resistente ao inverno. Ele suporta geadas de até 30 graus, para que possa ser cultivado quase em toda a Rússia.
Semeando lodo de cebola e sua propagação
Propagar sementes de lodo de cebola e vegetativamente (partes do mato ou brotos). Durante a propagação das sementes, as sementes são semeadas diretamente no solo ou as mudas são cultivadas.
A semeadura é melhor realizada na primavera na primeira oportunidade de entrar em campo. Para a semeadura, as ranhuras são cortadas em 30 a 35 cm, nas quais são plantadas 1-1,5 g de sementes por 1 quadrado. m Profundidade de semeadura 1,5-2 cm As mudas aparecem após 20 a 25 dias, dependendo da umidade e da temperatura do solo. A colheita comercial pode ser obtida no segundo ano após a semeadura.
No primeiro ano de vida, a principal coisa ao cultivar lesmas de cebola é a luta contra as ervas daninhas, que podem facilmente abafar as pequenas plantas. No futuro, o cuidado consiste em regar regularmente, cultivar espaçamentos nas fileiras e capinar.
Na primavera do segundo e seguintes anos, o local deve ser limpo de detritos de plantas, profundamente solto. Antes de afrouxar, você precisa fazer 1 sq. 15-20 g de nitrato de amônio, 40-6 g de superfosfato, 30-40 g de cloreto de potássio com a adição de oligoelementos.
Para preparar melhor as plantas para o inverno em agosto-setembro, é realizada a fertilização com fertilizantes de potássio e fosfato.
Os arbustos de três a quatro anos de lesma de cebola podem ser usados para destilação (cultivo) em casa ou em estufas de vidro aquecidas. Para fazer isso, no outono, após o início do tempo frio, mas antes que o solo congele, as plantas são escavadas, colocadas próximas umas das outras em caixas de madeira rasas ou, melhor, de plástico, deixadas ao ar livre para congelamento.
Em seguida, conforme necessário, as caixas são levadas para a estufa ou sala, regadas. Após 20 a 30 dias, as plantas voltam a crescer e são usadas em conjunto com bulbos. A produtividade, neste caso, é de 15 a 20 kg por 1 m². Se apenas folhas forem cortadas, em duas fatias você poderá obter até 10 kg de cebola verde com 1 m². m
A lesma, como a cebolinha, não é afetada pelo oídio (peronosporose). A produtividade das sementes é boa. Em média, 5-7 g de sementes podem ser obtidas de uma planta. As plantas mais produtivas do terceiro ano de vida.
Ao cortar folhas, a planta não floresce, as folhas contêm menos fibras, tornando-as mais macias. Eles são usados como tempero para vários pratos na preparação de saladas.
Fatias de cebola-slizuna receitas
Salada de Cebola
Slime, pique finamente a salsa, pique a cebola em rodelas, alface em tiras. Ovo cozido picado. Misture todos os legumes, ovos picados, adicione sal e pimenta do reino a gosto, tempere com creme de leite ou maionese.
Ingredientes:
- cebola de lodo - 200 g,
- cebolas - 100 g,
- salada de folhas - 200 g,
- salsa - 100 g,
- ovo cozido - 2 peças,
- creme de leite ou maionese - 100-150 g.
Salada de cebola com fatia de ervilha verde
Fatia de lodo de cebola, cortada em tiras finas, misture com ervilhas enlatadas, ovos cozidos e picados, adicione sal a gosto, despeje creme de leite ou maionese. Coloque em uma saladeira, decore com salsa, endro.
Ingredientes:
- cebola de lodo - 500 g,
- ervilhas verdes em conserva - 250 g,
- ovo cozido - 2-3 peças.,
- salsa - 5 g,
- endro - 15 g
- creme de leite ou maionese - 150-200 g.
Omelete com Cebola-Lodo
Passer cebola slime finamente picada na manteiga, adicione salsa picada, sal, pimenta a gosto, despeje os ovos com leite batido, frite em ambos os lados.
Ingredientes:
- cebola de lodo - 50 g,
- salsa - 20 g,
- manteiga - 20 g,
- ovos - 3 unid.,
- leite - 100 ml.